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关于书名中‘清炖’二字的解释。（第1页）

看到有读者提出、讨论这个问题，我想解释一下。

这本书带有一些美食内容，毕竟民以食为天嘛，

而且港岛美食更是融合了南北菜系精华，让人垂涎三尺。

所以才有‘食在广府、吃在香江’的说法。

但是清炖两个字并不仅仅是为了说明书中有美食内容。

我的意思是，如果‘港综大世界’是食材的话，只有选择‘清炖’的方式，才能够保持原味，更加入味、最后成为美味。

另外清炖还有一层慢火处理的意思在，我想认真的讲讲故事，尽可能去学习建立人设，让这本书在保留一定爽度的基础上，能够更加的圆润厚实，而不是简单的为了爽而爽。

清炖，是一种好的烹调方式。

同时我也认为，这是一种写书的态度。