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第796章：饺子皮的学问（第3更）（第2页）

“是啊公良老先生，麻烦您给我们讲讲呗”

不过，不光是苏小米不理解，基本上十个里面就有九个不懂饺子皮的。

看了一圈，旋即，公良瑾缓缓说道：“那好，我就跟你们简单说一说吧，其实一般的家庭也不太注重这一点，就跟苏丫头说的一样，无非就是有个饺子皮的样，能保证包住馅儿即可，但要是正儿八经的说，饺子皮的学问可大了去了。”

“完美的饺子皮，要做到“三不”，即不粘、不干、不薄不厚。”

“饺子皮不能太湿太黏，要不然放在案板上或者什么地方上备用的时候会粘底，到时候再揪开可就影响口感了。”

“同时也不能太干，干了包上馅儿之后它合不上口，就算勉强合上了，到时候一下锅就全“张嘴儿”了。”

“最重要的，还是厚薄适中，薄了一下锅就要“露馅”，厚了吃到嘴里跟个面疙瘩似的，厚薄适中，嚼劲有余，这才行。”

“想要做到这三点，你们谁行”

公良瑾扫了一圈，愣是没一个敢吱声的。

秦风见状淡淡一笑，然后说道：“公良前辈说的不错，饺子皮的确讲究颇丰，不过大家也不用担心，饺子皮这一块是我负责，大家只需要包饺子即可。”

一听这话，所有人都松了口气。

“秦老板，您倒是早说啊，我还以为这么麻烦的饺子皮还需要我们自己来呢。”

“我们那水平，搞出来的饺子皮肯定是不过关的，我刚才还发愁来着。”

“行了，现在有大师亲自上阵，我们也就不用发愁了。”

车鹏这时候问道：“对了秦老板，你还有要交代的吗”

秦风点了点头，朗声说道：“还有两点。”

闻言，所有人立刻就安静了下来，同时规规矩矩的静静看向秦风。

“倒数第二点，前边来的各位可能要受累了。”

秦风的话音突然客气了不少。

这一下搞得所有人都有点迷茫了，秦风这么客气的时候还真挺少见的，但每当秦风一客气，尤其是老顾客们，心里立刻就发虚。

“秦风，你有话直说吧，别吓唬我们”陆成新试着说道。

“我又不吃人。”

秦风翻了个白眼，然后说道：“其实我想说的是，一会儿要帮忙包饺子的各位要受累了，因为今个的饺子要一股劲的全部包够数，每种馅，一百个饺子，所以大家其实相当于为后面来的顾客谋福利了。”

“不过大家不用担心，如果有不乐意的，也可以随时退出，当然，饺子宴还是可以吃的。”

这话一出，气氛突然就轻松了许多。

“害我还以为什么事儿呢。”车鹏擦了擦额头上刚刚因为紧张而渗出的冷汗。

“这小事而已，咱们这么多人，包个饺子还不快”胖子大笑了起来。

“包饺子其实挺好玩的，能多包点也行啊”苏小米笑眯眯的说道。

其他人也都没有任何怨言。

“那我就在这儿替后边来的食客谢谢各位了。”

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