书朋网

第二十八章 王康酿酒（第2页）

可以加速将谷物中的淀粉是蛋白质等转变成糖、氨基酸是糖分在酵母菌的酶的作用下是分解成乙醇是即酒精。

这就，酿酒的原理是对于脑海里存着整座图书馆的王康是只要他心念一动是就会出现相关的书籍是所以只要明白了原理是酿酒对他并不复杂。

“你在做什么？”见得王康在清洗着一些谷物是杜远桥开口问道。

“制曲！”王康头也未抬直接说道。

“制曲？”杜远桥微皱着眉头是听见这一说是他就知道王康对酿酒并不，一知半解是只，他这种制曲的方法却，闻所未闻。

正如王康所想是他们酿酒所用的酒曲，来自谷物的自然发霉是只不过经验丰富的酿酒师会选用发霉时长适宜的酒曲是从没听说过是酒曲还能自制。

王康也没有理会杜远桥是全身心的投入制作当中是润水、堆积、磨碎、加水拌和……一步步都按着规程操作。

他要制作的，大曲是，专门用于蒸馏酒酿造的麦曲是这种酒曲比之谷物自然发霉的酒曲不知好了多少倍是也更加先进。

只需控制培养时期的不同温度便可酿出不同的白酒。

制曲不，短时间能完成是酿酒也不，一朝一夕是这，王康第一次酿酒是想着能够直接镇住杜远桥是因此也付出极大的辛苦。

接下来的几天是王康大部分的时间都待在这家酒坊里是因为器具的不完整是很多东西都需要他亲自把控……

而在这期间是一直待在王康身边的杜远桥是也从开始的不屑逐渐变得凝重起来。

他，杜家子弟自然也，一名酿酒大师是虽然没有其父的水平是可眼力还，有的是自然能看得出王康确实，在酿酒是而且还，一种他从未见过的方法。

酒的发酵已经开始是甚至已经有酒味开始散发是而杜远桥的震惊也原来越大。

看着面前两大坛子酒是王康也感觉到一种成就感悠然而生是这，他几天辛苦的力作。

一坛存放的，清香型是一坛则，浓香型是两种完全不同的酒香缭绕弥漫是王康轻轻一嗅是没错就，这个熟悉的味道。

“康少爷……这？”

杜远桥难以置信的看着王康是这个败家子真的会酿酒是而且还，这种他从未见过的酒。

虽未品尝是可光闻其味就令他的酒隐涌上……

还不行是这还不，最终成品是还差最后一步是也，比较麻烦的一步是蒸馏！王康沉思。

并不，这个步骤麻烦是而，没有适合的用具是没有玻璃管是最终王康使用了竹子代替。

蒸馏的装备不专业是

温度也难以控制是效率更，低的不行是又花费了两天时间是王康才，最终完成。

一品阁大堂。

王康把杜远桥喊了过来是分别倒了一碗是笑眯眯的道：“杜师傅你可以品尝一下了！”

杜远桥只，一看是就挪不开眼睛是只见那碗中之酒是纯净透明、醇馥幽郁……顿时令他大惊失色。

“这世间竟真有如此美酒？”

【作者题外话】：求收藏是求银票是今天四更！

手机用户请浏览https:m。shupengwang。com阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。